طريقة قهوة كيف الشيوخ يعتبر من المواضيع المهمة لأنها من المشروبات الدافئة حيث يتناسب تقديمها في جميع الأوقات والأيام، ومن الممكن أن تحضر القهوة من أنواع البن سواء كان بن ذات لون غامق أو بن ذات لون فاتح، لذلك في هذا المقال سوف نوضح طريقة تحضير قهوة كيف الشيوخ.
مقادير قهوة الشيوخ
من أولى خطوات تحضير قهوة الشيوخ، هي تحضير المكونات التي تدخل في عملها.
- يجب تحضير قدر كافي من الفحم من أجل تحضير القهوة عليه.
- 5 أكواب كبيرة من الماء.
- 2 ملعقة كبيرة ونصف من البن، سواء كان بن فاتح أو بن غامق.
- ربع ملعقة صغيرة من الهيل الذي يدخل في مكونات قهوة كيف الشيوخ.
- 3 حبات صغيرة من القرنفل، وأيضا ربع ملعقة صغيرة من الزعفران عندما يكون متواجد بمعنى أن يكون اختياري.
طريقة قهوة كيف الشيوخ
- بعد تحضير مكونات القهوة، يتم البدء في تحضيرها، حيث تستغرق مدة تحضيرها حوالي 30 دقيقة.
- الكمية التي تصنع من قهوة الشيوخ مرة واحدة تكفي حوالي 10 أشخاص.
- يوضع 5 أكواب الماء في إناء عميق على الجمر أو الفحم حتى درجة الغليان.
- يضاف ملعقتين البن إلى الماء المغلي مع التقليب والتحريك، ثم يترك المكونات هذه على الجمر لمدة 20 دقيقة.
- بعد ذلك يتم إضافة 3 حبات القرنفل إلى الإناء الذي نصنع به القهوة، ونتركه لمدة 60 ثانية أخري ثم يرفع من على الجمر.
- نترك الوعاء على جانب حتى يتم ترسيب البن في قاع الوعاء.
- بعد ذلك يضاف الهيل والزعفران إلى إناء القهوة، ثم تصفي القهوة بطريقة جيدة جدا ثم بعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم.
طريقة تقديم قهوة كيف الشيوخ
- يتم تقديم القهوة عن طريق صبها في فنجان قهوة الشيوخ وتقدم إلى جميع الأشخاص في جميع المناسبات، ويمكن تقديم التمر معها.
- من الأفضل الاحتفاظ بترسبات البن الذي سوف يترسب في القاع، حتى تتمكن من استخدامه مرة أخرى في تحضر قهوة أخرى، حيث تكسبها مذاق حلو قوي ومختلف.
- قهوة كيف الشيوخ مميزة وتقدم في مناسبات مميزة وتدل على الرقي.
نكهات أخرى يمكن إضافتها
- من الممكن إضافة مكونات أخرى في عمل قهوة الشيوخ، مثل قهوة الشيوخ بالزنجبيل والتي يطلق عليها قهوة الشيوخ الذهبية.
- من الممكن تحضير قهوة الشيوخ الذهبية عن طريق إضافة 5 أكواب من الماء.
- القهوة العربية الشقراء يتم إضافة لها ملعقتان ونصف من القهوة، حيث توجد عند العطار.
- من الممكن إضافة الزنجبيل المطحون بمقدار ملعقة صغيرة، واضافة الهيل الحب المطحون بمقدار حبتين.
القيمة الغذائية لقهوة الشيوخ
- يحتوي كوب القهوة الواحد من قهوة الشيوخ أي حوالي 237 جرام على عناصر غذائية مفيدة.
- يحتوي كوب القهوة على واحدة من السعرات الحرارية، ولا يحتوي على دهون.
- خالي من الكربوهيدرات والألياف الغذائية وخالي أيضا من السكر.
- يحتوي كوب قهوة الشيوخ على 0.3 جرام من البروتين، 5 مليجرام من الصوديوم.
- يحتوي كوب القهوة على 116 مليجرام، ولا يحتوي على كوليسترول.
- قهوة الشيوخ من أنواع القهوة المفيدة والتي يتم تحضيرها بطريقة مميزة ومختلفة عن طريقة القهوة المعتادة.
وفي النهاية أتمنى أن أكون قد تحدثت عن موضوع طريقة قهوة كيف الشيوخ بشكل مفصل وواضح من جميع جوانبه، وأتمنى أن يكون المقال قد جاوب على جميع استفساراتكم، وأتمنى أن ينال المقال قدر كبير من إعجاب كل من يطلع عليه، وإلى اللقاء الآن وسوف نلتقي في مقال قادم قريب بإذن الله.